I stort sett allt kaffe vi levererar (bryggmalet, hela bönor & frystorkat) är vårt eget varumärke, Rio Negro. Vi har varit mycket noggranna vid urvalet av råvaror till samtliga våra kaffesorter, dels för att kunna garantera en jämn och hög kvalitet och dels för att produkterna ska fungera på bästa sätt i olika kaffeutrustningar.

När det gäller bryggmalet kaffe så har vi tre olika sorter där vi har varit med och tagit fram just de smakerna. Allt vårt kaffe kommer från Colombia och vi levererar uteslutande kaffe gjort på 100% arabicabönor. De tre sorterna har sin egen smak tack vare både rostningsgrad, urval av bönor och blandning av tvättade/otvättade bönor. Tvättade resp. otvättade bönor handlar egentligen om olika processer innan man torkar kaffebönorna. När det gäller den "tvättade" typen av kaffe så tas kaffebönans fruktkött snabbt bort genom blötläggning, skrubbning eller skrapning. Kaffebönorna får sedan ligga i blöt under en viss tid. När det gäller kaffe som är "otvättat" så handlar det om att frukköttet inte direkt tas bort från bönorna, utan det tillåts torka och till viss del jäsas. Detta skapar en smak med minskad syrahalt och starkare fyllighet.

Frystorkat kaffe av god kvalitet kan vid noggrann dosering och val av sort utifrån vattenkvalitet ge en kaffesmak som är fullt jämförbar med bryggmalet kaffe. Även vad gäller vårt frystorkade kaffe så har vi gjort ett noggrannt urval. Givetvis så handlar även detta om 100% arabicakaffe odlat i Colombia. Det frystorkade kaffet finns både som mellanrost och mörkrost. Utöver vårt eget märke så levererar vi även ytterligare ett mellanrostat kaffe från annan leverantör. Detta för att vi säkert ska veta att vi kan leverera ett frystorkat kaffe som passar till vattnet hos alla kunder.

Självklart erbjuder vi kaffe som är ekologiskt odlat samt fair trade-kaffe